Noodle Kugel

The original recipe says “klugel” but it’s really kugel.

8 oz. medium egg noodles

4 eggs

1/2 lb. cottage cheese

1 cup sour cream

1-3/4 cup milk

1 cup sugar

1/2 cup melted butter

2 tsp. cinnamon

3/4 cup golden raisins

1-1/4 tsp. vanilla

1/2 tsp. salt

3 peeled and sliced apples

Instructions

Cook noodles

Gently beat eggs

Combine all in a large bowl

Add cooked noodles

Put in 2, 2-quart casseroles or 1 large, flat pan

Bake 1/2 hour at 300°F

Faire cuire les nouilles

Battre légèrement les oeufs

Mettez le tout dans un grand bol

Ajoutez nouilles cuites

Versez dans 2 casseroles de 2 litres chaque, ou dans 1 grand casserole plat

Mettre au four pendant 30 minutes à 300°F